Организатором и первым руководителем этого коллектива был М. Городенский. Потом оркестр возглавил А. С. Пресич – известный музыкант и дирижер, чья природная талантливость, воля и увлечение искусством помогли быстро вывести оркестр на достаточный уровень профессионализма и исполнительского мастерства, успешно овладеть сложными программами классического и современного репертуара. Творческий импульс, предоставленный А. С. Пресичем, был развит другими руководителями оркестра, среди которых можно отметить Л. К. Попову – лауреата Республиканского конкурса и дипломанта Всесоюзного конкурса дирижеров (Москва, 1983 г.). Под ее руководством коллектив приобретает новые качества – интонационное разнообразие, живописную окраску звучания.

Под руководством Т. О. Микитки студентами кафедры академического пения и оперной студии была осуществлена постановка оперы П. И. Чайковского “Евгений Онегин”, которая стала яркой страницей в эволюционном росте коллектива. По его инициативе студентам кафедры предоставлена возможность попробовать себя в качестве сольного исполнителя с оркестром Академии. Такая попытка студентки О. Васильченко с исполнением скрипичного концерта П. И. Чайковского имела успех, что способствовало получению нового сценического опыта и закреплению профессиональных навыков.

За последние годы подготовлены интересные симфонические программы из произведений П. И. Чайковского. Н. В. Лысенко, С. С. Прокофьева и других композиторов, а также поставлены оперы: «Дон Жуан» и «Волшебная флейта» В. А. Моцарта, «Травиата» и «Бал-маскарад» Дж. Верди, «Евгений Онегин» П. И. Чайковского, «Богема» Д. Пуччини, «Запорожец за Дунаем» С. Гулака-Артемовского, «Наталка-Полтавка» Н. В. Лысенко и другие.

 В период с 2014 по 2022 годы за дирижерским пультом симфонического оркестра стояли талантливые дирижеры В. В. Заводиленко и С. А. Дубницкий. Под управлением В. В. Заводиленко симфоническим оркестром Академии был подготовлен ряд тематических концертных программ, а также концертное исполнение оперы Н. А. Римского-Корсакова «Царская невеста», представленных в Донецкой государственной академической филармонии. Под руководством С. А. Дубницкого были осуществлены постановки дипломных спектаклей выпускников кафедры академического пения: В. А. Моцарт «Так поступают все», А. Дворжак «Русалка». С 2023 года симфонический оркестр ФГБОУ ВО ДГМА имени С. С. Прокофьева возглавляет А. А. Пахоленко.